此饼在网络上很流行。方子到处都有。貌似很多人在做。。。有人说这个味道像旺旺小馒头。。。我是觉得不像的。
以前偶不想做这饼滴。可是后来有次做了抹茶起司蛋糕。就剩了蛋黄了。。。。想来蛋黄弄弄熟。。。就开做了。。。

我用的方子的版本：

1.水煮蛋蛋黄两个
2.黄油120g
3.砂糖60g
4.中粉100g
5.玉米粉100g
6.香草精几滴

做法：
1.蛋黄弄碎，滤下也不错。ps：偶是米有怎么滤仔细的。。。很难滤哟。。。
2.黄油室温软化，加糖，打至乳白色。加入蛋黄充分搅拌均匀，再加香草精搅拌均匀。
3.粉类过筛加入2混合。切菜动作搅拌均匀。
4.搅匀成松散状时，把它压成一个粉团，包好保鲜膜，放冰箱冷藏1～2小时。
5.取出，搓成圆球，压几下，排放在油纸上。
6.烤箱预热160℃，15～20分钟，上色即可。

这个就是偶懒，蛋黄米有完全压碎出来的效果，上面还可以看到有小颗粒。。偶蛮喜欢这种肌理效果。。。
很好吃，真的好吃哟～～～
是方便快捷又容易成功的一种饼干，很适合老人吃。不太用牙齿。这个方子可以做出蛮多个。搓团子的时候不要太大。小小的就好。小的卖相好。烤了会膨胀一点，不过不会胀太多。棋盘格胀得比这个厉害。

方子↓

1cup或250g黄油，软化备用。
1/2cup或125g砂糖
1/2cup或105g黄糖
1 1/2 teaspoons 苏打
1个鸡蛋
2 teaspoons 香草精
3 1/4cups或400g中筋面粉
1/3 cup或60g不甜或一点甜的巧克力，熔化后放冷

步骤
1.在大碗里打发黄油，加入砂糖，黄糖和苏打粉，搅匀。打入鸡蛋和香草精。
2.往1里分次加入面粉搅匀。把面团分成两份。
3.把熔化的巧克力加入一份的面团，搅匀。
4.把面团各自揉成20cm长的圆柱形。保鲜膜包好放冰箱里2个小时。这里有个小撇步：面团揉长条以后放在长的圆柱形的杯子里晃几圈，就会变很匀的圆柱了。
5.2个小时后拿出两个面团，沿圆柱的高切四等分，然后两条巧克力和两条香草的面团条相同口味对角线位子拼回一个圆柱。拼好后再用保鲜膜包好放冰箱15～30分钟。ps：偶的经验是不放一会的话会软趴趴的不好成型。
6.最后把圆柱切圆片，大概6mm的厚度。在烤盘上间隔5cm摆放。烤箱预热190℃。烤8～10分钟，至边缘有一点点变深色。取出后放在架子上冷却。

自从上回发了那批吃的，之后就一发不可收拾，一直在考虑要做点什么吃的，不吃胖不罢休。。。

妙芙～昨天做的，比较好吃的～再来一张

之前在xunb同学去香港后，在家无聊就做了个6寸的戚风蛋糕，放了一包绿茶粉，但是貌似米有一点绿茶粉的味道，平时泡来喝之类的时候放一点点就好浓滴味道的。。。我也不知道怎么回事。。。不过口感还行，味道普通。反正不难吃，不过后来被我剖开加了巧克力夹心以后就忽然变好吃了～～～哈哈哈，后来

昨天和今天，偶大干一场，哇哈哈哈哈～～～废话不说～～～上图～～～～